精品
友缘西鳳酒爲鳳香型精品
西鳳酒。硬板盒外包裝酒盒,精制水晶玻璃酒瓶。酒盒頂部配黃絲帶美觀大方且攜帶方便。
精品友缘西鳳酒所属凤香型精品西鳳酒也叫凤兼浓西鳳酒,或凤香型(特制)西鳳酒。它是以大酒海最少珍藏三年的凤香型优质基酒为主体,配以适量优质浓香型基酒等调味酒精心调制而成。在减少纯凤香型西鳳酒暴烈感的同时,使凤香型精品西鳳酒即保持凤香型西鳳酒“诸味协调、尾净悠长”的特点,又吸收浓香型白酒“绵甜爽净,柔和协调”的优点,从而形成了一种全新的,口感绵、醇、香均突出的新西鳳酒。
精品友缘西鳳酒是原金友缘西鳳酒的升级版,口感、包装全方位升级。
西鳳酒
西鳳酒古称秦酒、柳林酒,是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的汉族传统名酒,为中國四大名酒之一.始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的历史,有苏轼咏酒等诸多典故,文化灿烂.2012年第四届“华樽杯”中国酒类品牌价值排行榜中以213.26亿的品牌价值位居中国白酒类品牌价值排行榜第6位.并荣获2012年度华樽杯“中国酒类十大最具全球竞争力品牌”、“中国十大最畅销白酒品牌”、“中国酒类十大品牌组合”及“富国强军十大突出贡献品牌”.
西鳳酒历史由来
西鳳酒,始于殷商,盛于唐宋,距今已有2600多年的历史,远在唐代就已列为珍品,是我国八大名酒之一.凤翔是民间传说中产凤凰的地方,有凤鸣岐山、吹箫引凤等故事.唐朝以后,又是西府台的所在地,人称西府凤翔.酒遂因此而得名.史载此酒在唐代即以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”列为珍品.苏轼任职凤翔时,酷爱此酒,曾用“花开酒美曷不醉,来看南山冷翠微”的佳句来盛赞西凤美酒.西鳳酒系1952年全国第一届评酒大会中评选的中國四大名酒之一,是独一无二的凤香型白酒.
西鳳酒文化
是我国最古老的历史文化名酒之一,它始于殷商,盛于唐宋,距今已有3000年历史.西鳳酒产于陕西省凤翔县.凤翔古称雍,为炎黄文化和周秦文化发祥地和中国著名酒乡,文化积淀十分丰厚.这一带出土的6000年前的酒具正式拉开了中国酒文化史的帷幕,仰韶文化遗址有二十多处,龙山文化遗址更多,秦公大墓的发掘轰动世界,雍城遗址和苏东坡任职凤翔时兴建的东湖园林等名胜古迹驰名中外.
根据殷商晚期的尹光方鼎铭文和西周初年的方鼎铭记载,远在3000年前这里出产的“秦酒”(即今西鳳酒,因产于秦地雍城而得名)就成为王室御酒.《史记·秦本纪》上记述的秦穆公赐酒为盗马"野人"解毒,《酒谱》记载的秦晋韩原大战秦穆公获胜后"投酒于河以劳师"的典故就发生在这里.这里自古盛产美酒,唯以柳林镇所产之酒为上乘.至今,民间仍流传着“东湖柳、西鳳酒、女人手’’的佳话.唐贞观年间,西鳳酒就有“开坛香十里,隔壁醉三家’’的美誉.到了明代,凤翔境内“烧坊边地,满城飘香",酿酒业大振,过境路人常常“知味停车,闻香下马”,以品尝西鳳酒为乐事.清末,西鳳酒就打向海外.1915年,西鳳酒荣获巴拿马赛会金质奖,遂盛名五洲.
行業地位
在2010年中國酒類流通協會、中華品牌戰略研究院共同主辦的,第二屆“華樽杯”中國酒類品牌價值評議中,其品牌價值在200強中名列第七,品牌價值爲:83.23億元,雄踞北方白酒第一位.
2011年9月16日,第三届“华樽杯”中国酒类品牌价值在北京国家会议中心揭晓,西鳳酒以141.48亿元位居中国白酒品牌第六位.
2012年,9月26日,从第四届“华樽杯”中国酒类品牌价值评议活动颁奖典礼上传来喜讯,陕西西鳳酒集团股份有限公司“西鳳酒”品牌价值达213.26亿元,同比增长50.73%,位居中国白酒类品牌价值排行榜第6位.同时,荣获2012年度华樽杯“中国酒类十大最具全球竞争力品牌”、“中国十大最畅销白酒品牌”、“中国酒类十大品牌组合”及“富国强军十大突出贡献品牌”.
西鳳酒1952金奖30年,全国畅销产品.2015年第七届“华樽杯”中国酒类品牌价值评议中,陕西西鳳酒股份有限公司品牌价值为418.49亿元[3],位列中国白酒第四名,陕西酒企第一名.2015年9月21日由中国酒类流通协会、中华品牌战略研究院主办的“华樽杯”第七届中国酒类品牌价值评议成果发布会在国家会议中心揭晓,陕西西鳳酒股份有限公司,荣获2015年度华樽杯中国十大历史文化名酒;荣获2015年度华樽杯中国十大世界名酒;徐可强荣获2015年度华樽杯中国酒业十大年度人物
原料要求
辅料要求及处理:西鳳酒酿酒原料采用高粱.高粱投产前需经过粉碎,要求粉碎度达到通过1毫米标准筛孔的占55~69%,未通过的为8~10瓣,整粒在0.5%以下.
大曲粉碎後通過1毫米標准篩孔的占35~40%,未通過的占一半.
西鳳酒所用辅料为高粱壳或稻壳,但辅料投产之前必须采取筛选清蒸,以排除辅料味.辅料清蒸条件为圆汽后蒸30分钟.辅料用量控制在最低水平,即投料量的15%以下.
發展曆史
西鳳酒是中国最古老的历史名酒之一.凤翔古称雍州,地处古周原,是中华民族先祖的定居地区之一.这里又是上古农业大师后稷教民稼墙的地方,历来颇具兴农酿酒之地利,也是中国古代文化的中心地区之一.
唐儀鳳年間的一個陽春三月,吏部侍郎裴行儉護送波斯王子回國途中,行至鳳翔縣城以西的亭子頭村村附近,發現柳林鎮窖藏陳酒香氣將五裏地外亭子頭的蜜蜂蝴蝶醉倒奇景,即興吟詩贊歎曰:“送客亭子頭,蜂醉蝶不舞,三陽開國泰,美哉柳林酒”.此後,柳林酒以“甘泉佳釀、清冽醇馥”的盛名被列爲朝廷貢品.
到了近代,柳林酒改为西鳳酒.在手工业作坊的生产条件下,西鳳酒产量很有限,寻常百姓只得慕名兴叹.特别在三座大山的深重压迫下.西鳳酒已经濒临绝境.解放后,陕西省西鳳酒厂的建成,使西鳳酒获得新生,随着企业规模的扩大和现代科学技术在酿造工艺中的广泛使用,西鳳酒产量突飞猛进,质量精益求精,品种不断增加,四次被评为国家名酒,两次获得世界最高级别的金奖,已经成为人们待客赠友的上乘佳品.如今西鳳酒---这一古老的名酒之花在改革开放的新时期更加大放异彩.1956年,国家投资在柳林镇建起了“陕西省西鳳酒厂”,从此,西鳳酒迅速发展,生产规模不断扩大,产量日趋增长,品质风格更加醇馥突出.在1952年、1963年和1984年的第一、二、四届全国评酒会上,西鳳酒三次被评为国家名酒,两次荣获国家金质奖章.1984年,在轻工业部酒类质量大赛中,西鳳酒又获得金杯奖.
西鳳酒具有“凤型”酒的独特风格.它清而不淡,浓而不艳,酸、甜、苦、辣、香,诸味谐调,又不出头.它把清香型和浓香型二者之优点融为一体,香与味、头与尾和调一致,属于复合香型的大曲白酒.西鳳酒的特点是:酒液无色,清澈透明,清芳甘润、细致,入口甜润、醇厚、丰满,有水果香,尾净味长,为喜饮烈性酒者所钟爱.
西鳳酒荣誉
1867年(清光緒二年)舉行的南洋賽酒會上,榮獲二等獎,遂蜚聲國外.
1910年在南洋勸業賽會上榮獲銀質獎,被列爲世界名酒.
民国4年(1915),西鳳酒在美国旧金山召开的“巴拿马一太平洋大博览会”上获银牌奖,有“西鳳酒香入云霄,衔杯却赞柳林豪.五味俱全真醇美,博得今古誉声高”的赞语[6].
1915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質獎
1928年在中華國貨展覽會上榮獲銀質獎
1952年在第一屆全國評酒會上被評爲四大名酒之一
1963年,“凤鸣牌·西鳳酒”在全国第二届评酒会上,列入全国白酒“八大名酒”之一.1979年,西鳳酒又评为国家优质名酒[6].
1979年在第三屆全國評酒會上被評爲國家優質酒
1984年在第四屆全國評酒會上被評爲國家名酒
1989年在第五屆全國評酒會上被評爲國家名酒
1992年在巴黎國際食品博覽會上獲金獎,並獲首屆巴黎國際名優酒展評會金獎
1994年榮獲國際名酒香港博覽會白酒特別金獎
1995年榮獲九五年度全國市場認可名酒金獎
1998年被中華酒文化研究會評爲白酒行業明星企業
1999年西鳳酒商标被评为全国重点保护商标
2000年西鳳酒被国内贸易部授予中华老字号称号
2002年被中國酒業協會確認産品質量保持並提高了中國名酒(國家金質獎)水平
2003年西鳳酒荣获国家原产地域保护产品称号
2005年榮獲中國十大最具增長潛力白酒品牌第一名
2005年榮獲中國第六屆國際評酒會特別金獎
2005年西鳳酒牌商标荣获中国驰名商标
2006年榮獲首批國家酒類質量等級認證優級産品2006年榮獲中國白酒工業十大競爭力品牌稱號
2007年榮獲寶雞強市功勳企業
2007年西鳳酒酿制技艺被列入陕西省首批非物质文化遗产名录
2007年西鳳酒获得国家纯粮固态发酵白酒认证标志
2007年榮獲全國質量、信譽、服務AAA等級企業
2007年榮獲全國重質量、守信譽先進單位
2008年榮獲全國食品安全示範單位
2008年全國首批工業旅遊示範
2009年建國60周年華樽杯中國十大白酒品牌
2010年“華樽杯”第二屆中國酒類企業品牌價值評議頒獎典禮上,被大會授予“中華白酒十大全球代表性品牌”
2012年9月26日“華樽杯”第四屆中國酒類品牌價值評議組委會評測,陝西西鳳集團股份有限公司的品牌價值爲213.72億元,同比上一年增長50.73%,位于全國白酒行業第六位,陝西省第一位.
2012年西鳳榮獲“中國經濟最具發展潛力企業”.